জেনে নিন সুস্বাদু শৈল মাছের পাতুরি তৈরীর কৌশল

আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব গ্রাম-বাংলার খুব সাধারণ অথচ দারুণ সুস্বাদু শৈল মাছের পাতুরি। কার কার পছন্দ? গরম গরম ভাত বা খিচুরির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। চলুন শিখে নিই , শৈল মাছের পাতুরির পুরো প্রণালী।

সুস্বাদু শৈল মাছের পাতুরি

উপকরণ

শৈল মাছ ছোট ছোট টুকরা করা
পেয়াজ বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
সাদা সর্ষে বাটা ১ টেবিল চামচ
কাচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
আস্ত কাচা মরিচ ৫/৬ টি
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
লবন স্বাধমত
সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ

প্রণালী

মাছের সঙ্গে সব মশলা মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। মাখানো মাছ কলাপাতায় সুতো দিয়ে বেধে একটি গরম পানে হালকা তেল দিয়ে পাতার ২ পাশ ভালোভাবে পুড়ে গেলে মানিয়ে নিয়ে হবে। ব্যস, ঝটপট হয়ে গেল শৈল মাছের পাতুরি। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ।

ফেসবুক কমেন্ট

comments