Tag Archives: ছোলা বুট

ছোলা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে গিয়েছেন? চিন্তা নেই মাত্র ৩০ মিনিটে ছোলা নরম করে নিন

ছোলা বা চানা একটি ডালজাতীয় খাদ্যশস্য। এটি প্রোটিনে সমৃদ্ধ। মধ্যপ্রাচ্য, পশ্চিম এশিয়া এবং ভারতীয় উপমহাদেশে এটি চাষ করা হয়। ছোলার গাছ ২০ থেকে ৫০ সেমি পর্যন্ত লম্বা হয় এবং এর কাণ্ডের দুইপাশে পালকের মতো পাতা থাকে। একটি বীজপত্রে দুই থেকে তিনটি করে ডালবীজ থাকে। ফুলগুলি সাদা, বা কখনও কখনও লালচে …

Read More »

মাছ-মাংসের গুণ ছোলায়ও আছে

মাংসের গুণ

মুখরোচক খাদ্য ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা খাওয়া যায়, ভেজেও খাওয়া যায়। মাংসের সঙ্গে ছোলা মিশিয়ে রান্না করলে তা যেমন মুখরোচক হয়, খাদ্যগুণও বাড়ে। ছোলা খুবই পুষ্টিকর। আমিষের একটি উল্লেখযোগ্য উ স এ খাদ্য। তাই খাদ্য তালিকায় ছোলা থাকলে মাছ- মাংসের তেমন প্রয়োজন হয় না। অনেক ক্ষেত্রে ছোলাকে মাছ-মাংসের বিকল্প হিসেবে ভাবা …

Read More »