রান্নাঘর

হঠাৎ শারী’রিক মি’লন বন্ধ করলে মে’য়েদের যা হয়! প্রত্যেক স্বা’মীর জানা উচিৎ

স্বামী-বিয়োগ, বিবাহ-বিচ্ছেদ, বা অন্য শহরে চাকরি, এধরনের নানাবিধ কারণে মিলনতা হারিয়ে যেতে পারে নারীর থেকে। এতে অনেক সময় ক্ষ’তিগ্রস্থ হয় নারীশরীর। মানসিক দিক থেকে সুখ ও শান্তি চলে যায়। অনেক দেখা দেয়। তবে কিছু ক্ষেত্রে ভালোও হয়। ভালো-মন্দ মিলিয়ে সহ’বাস বন্ধ (stop) হওয়ার কারণে কী কী আসে জেনে নিন – …

Read More »

তরকারিতে লবন বেশি হলে কমানোর বেশ কয়েকটি নিয়ম

দৈনন্দিন নানা সমস্যার কথা মাথায় রেখে আমরা আপনাদের সাথে শেয়ার করছি নানা রকম টিপস । একজন তার পোস্টে জানতে চেয়েছেন তরকারিতে লবন (salt) কমানোর উপায়। তাই সেই পোস্টের উত্তর দেবো আজ। জানাবো কিভাবে তরকারির লবন (salt)কমাবেন। আসুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেই। তরকারিতে লবন বেশি হলে তা কমানোর বেশ …

Read More »

আসল ইলিশ চেনার উপায় শিখে নিন

আসল ইলিশ

ইলিশ (বৈজ্ঞানিক নাম:Tenualosa ilisha) বাংলাদেশের জাতীয় মাছ। এটি একটি সামুদ্রিক মাছ, যা ডিম পাড়ার জন্য বাংলাদেশ ও পূর্ব ভারতের নদীতে আগমন করে। বাঙালিদের কাছে ইলিশ খুব জনপ্রিয়। এ ছাড়াও ইলিশ ভারতের বিভিন্ন এলাকা যেমন পশ্চিমবঙ্গ, উড়িষ্যা, ত্রিপুরা ও আসামে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি মাছ। ২০১৭-এ বাংলাদেশের ইলিশ মাছ ভৌগোলিক নির্দেশক বা …

Read More »

আদা, কাঁচা মরিচ দীর্ঘদিন সংরক্ষণের উপায়

কাঁচা মরিচ

দৈনন্দিন রান্নায় আদা ও কাঁচামরিচ না হলে চলেই না। অপরদিকে এগুলো পচনশীল হওয়ায় ঘরে জমিয়ে রাখাটাও কঠিন। মরিচ খুব দ্রুত পচে যায় আর আদা সহজে শুকিয়ে যায়। ফলে এর স্বাদ ও গন্ধ অনেকটা হারিয়ে যায়। তাই জেনে নিন কীভাবে আদা ও কাঁচা মরিচ (Green pepper) মাস খানেক ঘরে স্টোর করে …

Read More »

মাছ ধুলে হাতে গন্ধ হবে না, দেখুন ধোয়ার দ্রুত ও সহজ পদ্ধতি

মাছের গন্ধ দূর করার উপায়

মাছ (fish) ধুতে গেলেই কাটা ফোটে, বা হাতে আঁশটে গন্ধ হয়। অনেকেই এই গন্ধটা সহ্য করতে পারেন না। তবে কিছু কৌশল ব্যবহার করলে এই সকল বিরক্তিকর পরিস্থিতি থেকে রক্ষা পেতে পারেন আপনি। আসুন আজ জেনে নেই মাছ(fish) ধোয়ার সহজ ও সঠিক পদ্ধতি। মাছ ধোয়ার সময় মাছে (fish) সামান্য লবন ও …

Read More »

কচুর লতিতে গলা ধরে? এই টিপস জানলে আর গলা ধরবে না, হাতও চুলকাবে না

লতি কাটতে গেলেই হাত চুলকায়। আবার খেতে গেলেও ধরে গলা। তাই বলে কি লতি খাওয়া বন্ধ? না বুদ্ধি থাকলে এই সমস্যা (problem) থেকে পরিত্রান পাওয়া খুব সহজ। প্রিয়হেল্থ  এর  এই সেকশনে দৈনন্দিন নানা কাজকে সহজ (easy) করে দেয় এমন টিপস শেয়ার করা হয়ে থাকে। আজ শেয়ার করবো কচুর লতি কাটা …

Read More »

নিয়মিত ঘি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে

ঘি (Ghee) ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত হওয়া পরিশোধিত মাখন।[১] খাবারের স্বাদ- গন্ধ বৃদ্ধিতে ঘি (Ghee) এই অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী রান্নায় বহুদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে ঘি এর কদর ভারতীয় উপমহাদেশের সর্বত্র। বাংলার বহু রান্নায়, মূলত গুরুপাক খাবারে ঘি (Ghee) ব্যবহৃত হয়ে খাদ্যরসিক বাঙ্গালির রসনার তৃপ্তি ঘটিয়ে আসছে। পোলাও, বিরিয়ানিতে ঘি একটি অত্যাবশ্যক …

Read More »

ঠোঁট দেখে চিনুন এবং জানুন কোন নারী কেমন

নারীদের সবচেয়ে সৌন্দর্যের প্রতীক হচ্ছে তাদের ঠোঁট। এই ঠোঁটেই বলে দিতে পারে আপনি কেমন। এই ঠোঁটের মাধ্যমে বুঝা যাবে অন্যদের সঙ্গে আপনার সম্পর্ক কেমন। ঠোঁটেই বলে দিবে আপনার ব্যক্তিত্বের বৈশিষ্ট্য। সম্প্রতি এক গবেষণায় বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে, ‘ঠোঁট দেখেই ব্যক্তিত্ব, মানসিকতা, মন-মেজাজ ইত্যাদি ভালোভাবে চেনা যায়।’ এমনকি ঠোঁট দেখেই বুঝা যাবে …

Read More »

ভাঁজার পুরাতন তেল পরিশুদ্ধ করার পদ্ধতি

তেলে ভাঁজার পর তেলে তলানীতে অনেক সময় পোড়া অংশ পড়ে আবার অনেক সময় তেল (oil) কালচে হয়ে যায়। এই তেল (oil) সাধারণত আমরা ফেলে দেই। তবে একটু বুদ্ধি খাটালেই এই তেল আবার পরিশুদ্ধ করে ব্যবহার করতে পারবেন। তেল ফিল্টার করতে হলে একটি পাত্রে তেল (oil)নিয়ে তা চুলার উপর বসিয়ে দিন। …

Read More »

কোন রাইস কুকার ভালো? দাম কেমন?

আমি একটি রাইস কুকার কিনতে চাই, কোন রাইস কুকার ভালো? রাইস কুকারের দাম কত? বাজারে নানা রকম রাইস কুকার (rice cooker) পাওয়া যায়। কোয়ালিটি অনুযায়ী দামেও অনেক ফারাক রয়েছে। আসুন আমরা দেখে নেই রাইস কুকার নিয়ে কিছু তথ্য। রাইস কুকার কেনার সময় অবশ্যই ব্র্যান্ড ও দাম যাচাই করে নেবেন। সাথে …

Read More »