...

রান্নাঘর

কচুর লতিতে গলা ধরে? এই টিপস জানলে আর গলা ধরবে না, হাতও চুলকাবে না

লতি কাটতে গেলেই হাত চুলকায়। আবার খেতে গেলেও ধরে গলা। তাই বলে কি লতি খাওয়া বন্ধ? না বুদ্ধি থাকলে এই সমস্যা (problem) থেকে পরিত্রান পাওয়া খুব সহজ। প্রিয়হেল্থ  এর  এই সেকশনে দৈনন্দিন নানা কাজকে সহজ (easy) করে দেয় এমন টিপস শেয়ার করা হয়ে থাকে। আজ শেয়ার করবো কচুর লতি কাটা …

Read More »

নিয়মিত ঘি খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে

ঘি (Ghee) ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত হওয়া পরিশোধিত মাখন।[১] খাবারের স্বাদ- গন্ধ বৃদ্ধিতে ঘি (Ghee) এই অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী রান্নায় বহুদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে ঘি এর কদর ভারতীয় উপমহাদেশের সর্বত্র। বাংলার বহু রান্নায়, মূলত গুরুপাক খাবারে ঘি (Ghee) ব্যবহৃত হয়ে খাদ্যরসিক বাঙ্গালির রসনার তৃপ্তি ঘটিয়ে আসছে। পোলাও, বিরিয়ানিতে ঘি একটি অত্যাবশ্যক …

Read More »

ঠোঁট দেখে চিনুন এবং জানুন কোন নারী কেমন

নারীদের সবচেয়ে সৌন্দর্যের প্রতীক হচ্ছে তাদের ঠোঁট। এই ঠোঁটেই বলে দিতে পারে আপনি কেমন। এই ঠোঁটের মাধ্যমে বুঝা যাবে অন্যদের সঙ্গে আপনার সম্পর্ক কেমন। ঠোঁটেই বলে দিবে আপনার ব্যক্তিত্বের বৈশিষ্ট্য। সম্প্রতি এক গবেষণায় বিজ্ঞানীরা বলেছেন যে, ‘ঠোঁট দেখেই ব্যক্তিত্ব, মানসিকতা, মন-মেজাজ ইত্যাদি ভালোভাবে চেনা যায়।’ এমনকি ঠোঁট দেখেই বুঝা যাবে …

Read More »

ভাঁজার পুরাতন তেল পরিশুদ্ধ করার পদ্ধতি

তেলে ভাঁজার পর তেলে তলানীতে অনেক সময় পোড়া অংশ পড়ে আবার অনেক সময় তেল (oil) কালচে হয়ে যায়। এই তেল (oil) সাধারণত আমরা ফেলে দেই। তবে একটু বুদ্ধি খাটালেই এই তেল আবার পরিশুদ্ধ করে ব্যবহার করতে পারবেন। তেল ফিল্টার করতে হলে একটি পাত্রে তেল (oil)নিয়ে তা চুলার উপর বসিয়ে দিন। …

Read More »

কোন রাইস কুকার ভালো? দাম কেমন?

আমি একটি রাইস কুকার কিনতে চাই, কোন রাইস কুকার ভালো? রাইস কুকারের দাম কত? বাজারে নানা রকম রাইস কুকার (rice cooker) পাওয়া যায়। কোয়ালিটি অনুযায়ী দামেও অনেক ফারাক রয়েছে। আসুন আমরা দেখে নেই রাইস কুকার নিয়ে কিছু তথ্য। রাইস কুকার কেনার সময় অবশ্যই ব্র্যান্ড ও দাম যাচাই করে নেবেন। সাথে …

Read More »

মিনিটেই তৈরি করুন ভিন্ন স্বাদের ধনে পাতার চাটনি

খাবারের স্বাদ ও সুগন্ধ ছড়াতে ধনে পাতার জুড়ি নেই। তাছাড়া এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। খাবারের স্বাদ বাড়াতে অনেকেই আচার কিংবা চাটনি সঙ্গে নেন। তবে সবসময় ঘরে বা হাতের কাছে আচারও থাকে না। তাই খাবারের স্বাদ আরো বাড়িয়ে তুলতে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন ধনে পাতার চাটনি। খুব অল্প কিছু উপাদান …

Read More »

ফ্রিজে অতিরিক্ত বরফ জমছে, জেনে নিন করণীয়

অনেকের ফ্রিজে কয়েকদিন পর পরই বরফের আস্তরণ পড়ে যায়। সেটা নরমালেই হোক বা ডিপ। বরফের জন্য সহজে কিছু বের করাও যায় না। অনেক সময় নরমালে রাখা খাবারও বরফ হয়ে যায়। বারবার পরিষ্কার করে তাপমাত্রা কমিয়ে বাড়িয়েও লাভ হয় না। তবে কিছু উপায় জানলে সহজেই এই সমস্যা থেকে রেহাই পেতে পারেন। …

Read More »

করোনাকালে প্রতিদিন দু’টি লবঙ্গ খাওয়ার অবিশ্বাস্য উপকারিতা!

আদি যুগ থেকেই রান্নায় লবঙ্গ ব্যবহার হয়ে আসছে। শুধু তাই নয়, এর রয়েছে নানান ওষুধি গুণও। যা আমাদের দেহের নানা রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। করোনা ভাইরাসের জন্য সারাবিশ্বেই চলছে মহামারি। এর সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে লবঙ্গ বেশ উপকারী ভুমিকা রাখে। তাছাড়া এই মশলাটি কম মূল্যে হাতের নাগালেই পাওয়া যায়। প্রতিদিন …

Read More »

ইফতারে ১০ মিনিটেই তৈরি করুন মচমচে জিলাপি

জিলাপি

জিলাপি বা জিলিপি এক মজার মিষ্টি খাবার। ভারতীয় উপমহাদেশের বিভিন্ন দেশে যথা ভারত, পাকিস্তান, নেপাল, বাংলাদেশে এই মিষ্টান্নটি (sweet)  জনপ্রিয়। বাংলাদেশ বা পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনো এলাকা নেই যেখানে Jilapi পাওয়া যায় না। জিলাপির (Jilapi )সর্বাধিক পুরনো লিখিত বর্ণনা পাওয়া যায় মুহম্মদ বিন হাসান আল-বোগদাদীর লিখিত ১৩শ শতাব্দীর রান্নার বইতে, যদিও …

Read More »

মাত্র ১মাসে চুল লম্বা করতে অ্যালোভেরা জেলের তিনটি হেয়ার প্যাক

আজ চুল (hair) আঁচড়াতে গিয়ে আবার এক গোছা চুল (hair)উঠেছে তো? বেশ কয়েক দিন ধরেই তো দেখে আসছেন এরকম হচ্ছে। কিন্তু এর সমাধানের পথ কিছু কী পেয়েছেন? জানি পাননি। এর আগে অনেক কিছুই তো ব্যবহার করেছেন। কিন্তু তেমন ফল হয়নি। এবার তাহলে অ্যালোভেরা ব্যবহার (use) করে দেখুন। এমনিতেই আপনারা জানেন …

Read More »