cool hit counter
Home / রান্নাঘর / আজকে ঈদ স্পেশাল রেসিপি চিকেন সাতে

আজকে ঈদ স্পেশাল রেসিপি চিকেন সাতে

রান্না  ঈদে স্তায় নতুন কিছু পরিবেশন করতে চান এবার? বানাতে পারেনান চিকেন সাতে। চিকেন সাতে বানাতে কি কি লাগে দেখে নিন।

সময়ঃ ৩০ মিনিট (রান্নায়) + ৫ ঘন্টা (মেরিনেশন এর জন্য)

পরিবেশনঃ ৩-৪ জনের জন্য

চিকেন

মজাদার চিকেন সতে

উপকরণঃ

৮০০ গ্রাম মুরগীর বুকের মাংস

রসুনের ৩ কি কোয়া ( কুচি করা)

৩ চা চামচ মধু

২ কি কাচা মরিচ কুচি

১ কি পেয়াজ কুচি

৫ টেবিল চামচ সয়া সস

৫ টেবিল চামচ তিলের তেল/ অলিভ অয়েল

আধা কাপ সুগার ফ্রি পিনাট বাটার

১ কাপ রকেল দুধ

প্রণালীঃ

মুরগীর মাংস লম্বা পাতলা স্লাইস অথবা ছোট ছোট কিউব করেনা কেটে নিতে ববে। ব্যাককি পাত্রে রসুনের ২ কি কোয়া কুচি করেনা ২ চা চামচ মধু, ১ কি মরিচ কুচি, ৩ টেবিল চামচ সয়া সস, ৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল মেশাতে ববে। এই মিশ্রণের মধ্যে মুরগীর মাংস গুলো ঢেলে ভালো করেনা মাখিয়ে নিতে ববে। মাংস ৫ ঘন্টা মেরিনেট করতে ববে। সসের জন্য ব্যাককি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ঢেলে এতে পেয়াজ, ১ কি মরিচ, ১ কি রসুনের কোয়া ভেজে নিতে ববে। বাল্কা ভাজা বলে এর মধ্যে পিনাট বাটার, ১ চা চামচ মধু ঢেলে ড়তে ববে। কিছুক্ষণ ভেজে উঠিয়ে ব্লেন্ডারে ৫-১০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করতে ববে। এরপর রকেল দুধ দিয়ে আবার উর্বশি ব্লেন্ড করতে ববে। সস ব্যাককি পাত্রে উঠিয়ে নিতে ববে। মুরগীর মাংস মেরিনেট বয়ে গেলে প্রত্যেককি মাংসের স্লাইস ব্যাককি করেনা স্কিউয়ার/ কাঠের স্কিকে ঢুকাতে ববে। মাংস কিউব করেনা কাটলে ব্যাককি স্কিকে ৫/৬ কি কিউব পরপর ঢুকিয়ে দিতে ববে। গ্রিল মেশিনের তাপমাত্রা মিডিয়াম আচে নিয়ে মাংস গুলো গ্রিল করতে ববে। প্রত্যেক সাইড ৫-১০ মিনিট করেনা গ্রিল করতে ববে। গ্রিল মেশিন থাকলে প্যানে বাল্কা তেল দিয়ে ভেজে নিতে ববে। তবে স্বাদ ভিন্ন ববে। গ্রিল করা সাতে গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করতে ববে।

তৈরী হয়ে গেলো মজাদার আজকে ঈদ স্পেশাল রেসিপি চিকেন সাতে

ফেসবুক কমেন্ট

comments

About ফারজানা হোসেন

Check Also

টমেটো সস

টমেটো সস ঘরেই তৈরী করুন

দোকানে সারি বেঁধে সাজানো থাকে নানান ব্র্যান্ডের টমেটো সস । আকর্ষণীয় বোতলে রাখা এই সস …